Il Raboso in Piazza Grande

Si comincia alle ore 19.00 con l’apertura degli stand gastronomici, a cura delle Pro Loco. La serata è arricchita da un momento culturale: la presentazione del libro Vini Armeni, di Manuela Da Cortà ed Enrico Dal Bianco, a cura della Confraternita del Raboso Piave e alla presenza di Baykar Sivazliyan, Presidente dell’Unione Armeni d’Italia.

Uno show cooking di eccezione ci attende alle 21.00: sulla cucina-palco Angelo Silvestrini del Ristorante Pizzeria Nuovo Ronche di Piavon di Oderzo. Alle 22.00 sarà il momento della degustazione guidata a cura di Nadia Salvador, docente FISAR, che intratterrà il pubblico con Dialoghi in vigna.

Per tutta la serata si potranno gustare le prelibatezze preparate dalle Pro Loco. Dall’antipasto al dolce, passando per primi tradizionali e secondi succulenti, ce n’è per tutti i gusti! La Pro Loco Ponte di Piave ci delizierà con i suoi salumi e formaggi; la Pro Loco Cessalto proporrà frittatina agli spinaci con robiola, pesto noci e pomodori secchi, caciotta alle erbe con miele. Un tocco di pesce alla serata sarà conferito dalla Pro Loco Mansuè con crostini con baccalà mantecato. Piatti immancabili saranno il pasticcio agli asparagi della Pro Loco Cimadolmo e le incredibili trippe di Santa Rosa della Pro Loco Portobuffolè. Si passa ai secondi piatti col brasato al Raboso della Pro Loco Salgareda e lo stracotto di cinghiale con ristretto di Raboso della Pro Loco San Nicolò di Ponte di Piave. Stuzzichino per i palati più esigenti è il panfritto con formaggio della Pro Loco Chiarano. Per chiudere in dolcezza, la Pro Loco Gorgo al Monticano offrirà i suoi dolci casalinghi e la Pro Loco San Polo di Piave i biscotti con passito di Raboso.

Ci vediamo in Piazza Grande!